생마늘을 오래 보관하는 법, '깐마늘 보관법'으로 건강하게 즐기는 방법

 

깐마늘 보관법 - 생마늘로 오래오래 즐기는 방법!

안녕하세요, 오늘은 마늘 보관법에 대해 소개해드리려고 해요. 마늘은 우리 집 밥상에 빠질 수 없는 필수 식재료잖아요? 그런데 막상 구입해놓으면 보관이 어려워서 금세 상해버리는 경우가 많죠.
걱정하지 마세요! 오늘 알려드릴 깐마늘과 안깐마늘 보관법으로 생마늘을 오래오래 신선하게 즐기실 수 있을 거예요. 특히 최근에 강진에서 직접 농사지으신 햇마늘을 구입하셨다면 더욱 좋겠네요. 건강하고 좋은 마늘을 오래 보관하는 방법, 함께 알아보시죠!

깐마늘 보관법

먼저 깐마늘 보관법부터 알려드릴게요. 마늘을 까서 보관하면 생마늘보다 더 오래 신선하게 먹을 수 있어요.
깐마늘을 보관할 때는 마늘에 상처가 나지 않도록 조심해서 껍질을 벗겨내는 게 중요해요. 그리고 마늘을 씻지 않고 그대로 보관하는 것이 좋답니다.
깐마늘을 밀폐용기에 담아 키친타올을 깔아두고 그 위에 마늘을 올려놓아요. 맨 위에도 키친타올로 덮어서 수분 차단을 해주세요. 이렇게 보관하면 2-3주 정도 신선하게 보관할 수 있답니다.
혹시 수분이 생기면 키친타올을 갈아주는 것도 잊지 마세요. 그리고 중간에 썩은 마늘이 있는지 확인하면서 관리해주면 더욱 좋겠죠?

안깐마늘 보관법

이번엔 안깐마늘 보관법이에요. 마늘을 까지 않고 통으로 보관하는 방법인데요. 이렇게 하면 마늘이 더 오래 신선하게 유지될 수 있답니다.
마늘을 적당량으로 나눠서 신문지에 싸요. 그리고 밀폐용기에 넣어 김치냉장고에 보관하면 됩니다. 이때 중요한 건 신문지를 주기적으로 갈아주는 거예요.
신문지가 젖어있으면 곰팡이가 생길 수 있기 때문에 자주 확인하면서 필요하면 신문지를 갈아주세요. 이렇게 관리하면 1년 내내 생마늘을 신선하게 즐길 수 있답니다.

생마늘로 활용하기

깐마늘과 안깐마늘을 이렇게 보관하면 언제든 생마늘로 요리에 활용할 수 있어요.
김치를 담글 때, 국이나 찌개를 끓일 때, 나물을 무칠 때 등 다양한 요리에 신선한 마늘을 넣어 맛을 낼 수 있죠. 또한 마늘 장아찌나 마늘 버터 등 마늘 요리도 만들어 먹을 수 있어요.
마늘은 건강에도 정말 좋은 식재료랍니다. 면역력 강화, 혈당 조절, 자양강장 등 다양한 효능이 있죠. 그래서 우리 집 식단에서 빼놓을 수 없는 중요한 재료이기도 하죠.
오늘 소개해드린 깐마늘과 안깐마늘 보관법으로 건강한 마늘을 오래오래 즐기실 수 있을 거예요. 특히 강진 농부님께서 정성스럽게 키워주신 햇마늘을 구입하셨다면 더욱 좋겠네요.
건강한 마늘로 맛있는 요리 만들어 드시면서 오랫동안 신선하게 즐기세요. 마늘 보관법 도움이 되셨길 바라며, 건강한 하루 되세요!